DINING ROOM IN THE MAIKO

〈Amuse〉

松葉蟹と根セロリのレムラード　キャビア添え

鹿肉のテリーヌ

〈Antipasto freddo〉

前浜の魚介と林檎のピューレ　アールグレイのドレッシング　地産野菜の菜園仕立て

〈Antipasto caldo〉

猪のブラザート　サツマイモのリゾット　冬トリュフの香り

〈Primo〉

足赤海老のラグーとポルチーニのブロードソースパスタ

〈Pesce〉

天然明石鯛のソテー　ピスタチオのクルート　ドフィノアとウニを添えて

〈Carne〉

淡路黒毛和牛 椚座牛のステーキ　マディラソース

〈Dolce〉

ベリーとフロマージュのムース

柚子とポルト酒のジェラート

〈Pane〉

フォカッチャ

※メニューや写真は一例です。

※仕入れの状況によって異なる場合がございますので予めご了承ください。

※デザートプレート、ホールケーキのご注文はこの期間お断りをお願いしております。

※ご予約のお時間毎にお食事一斉スタート、入れ替え制となりますのでお時間に余裕をもってご来館くださいませ。

※お席については、レストランのお席、またはバンケットのお席でのご案内となります。（お席のご指定は致しかねます。）