DINING ROOM IN THE MAIKO

■ アミューズ（Amuse）

「セトレで始まる、口福のプロローグ」

旅のひとときを彩る、シェフからの小さなおもてなし。

季節の素材と遊び心をひと口に込めて、心ほどけるコースの幕開けをどうぞ。

■ 前菜（Appetizer）

「季節の煌めきを閉じ込めたひと皿」

新鮮な魚介や野菜を彩り豊かに盛り込み、繊細な味の重なりで仕上げました。

一皿ごとに、神戸舞子の空気を五感で感じていただけます。

■ スープ（Soup）

「深呼吸するような、やさしい滋味」

心地よい余白を感じる、洗練されたスープ。

季節の素材が奏でる優しいハーモニーで、ゆっくりと次の一皿へと誘います。

■ パスタ （Primo Piatto）

「香りとコクが奏でる、贅沢なひととき」

素材の旨みを引き出したソースとともに、舞子の風景に溶け込むような豊かな味わい。

パスタの食感やなめらかさが、リラックスした時間に華を添えます。

■ 魚料理（Pesce）

「海からの贈り物を、優雅なスタイルで」

その日に仕入れた旬魚を丁寧に火入れし、ソースや香りで奥行きをプラス。

潮風の記憶を感じるような、上品な一皿です。

■ 肉料理（Carne）

「力強さと繊細さを併せ持つ、贅沢なメインディッシュ」

厳選したお肉（淡路地鶏や神戸ポーク）を絶妙な火加減で調理し、セトレらしい素材を意識したソースでご提供。

洗練されたおいしさが、ゆるやかな時間の流れにぴたりと寄り添います。

■ デザート（Dolce）

「甘美な余韻とともに、夢の続きを」

季節のスイーツで仕立てる華やかな一皿。

食後のひとときを締めくくる、甘く優しいフィナーレをお楽しみください。

■パン

■コーヒーor紅茶

【記念日・誕生日に】メッセージプレート

記念日・お誕生日の方には無料でコースのデザートにメッセージをお入れいたします。

ネット予約時にご希望のメッセージを20文字以内にてコメント欄にご記載下さいませ。※来店日の1日前まで予約可能です。

※クーポン等ご使用の際は、必ず備考欄に記載ください。